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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ) b& W V8 U3 c# b! d$ w8 Y
1.并非人人皆宜。
! [3 u0 I& `+ _/ {" q7 m" q6 b5 G 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
0 |& c( i$ v4 m) R/ ~ 2.不能与药物同饮。
8 E& O; o# k- L) c, W5 \; K! ] 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。, y0 }1 O8 z4 V- U; _* G
3.不能冲入鸡蛋。2 E) W3 z+ v% T. c* h4 s% `: Z
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。; k1 |9 l8 l# x4 m, ~
4.忌过量饮豆浆。/ x- R" I$ I; r7 V. X
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
T$ u3 {3 D' `; t7 ^) d 5.不要空腹饮。2 W R4 z3 l7 ? y; d5 k
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, I, k- R( }$ G! j2 ~ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% v: ?. {$ `% F* P 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
& ]6 t, N# e9 K4 u ]8 K 7.忌用保温瓶贮存豆浆。4 u" E! s! @# O0 O6 o- n
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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