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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? - v: E7 K4 ]4 W- b
1.并非人人皆宜。
7 q% l3 S& M8 X L, O$ X 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。+ b- u. [3 U( d4 s
2.不能与药物同饮。; @4 f, z# A6 e0 p8 `# E4 {& [
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, w* O7 _9 D9 o 3.不能冲入鸡蛋。
2 T- s( A6 N# d$ [) I' v4 f. R6 c 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
0 w$ K; f; p$ L' u 4.忌过量饮豆浆。
3 k" f; r% D" k. c 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
4 d+ \% P4 o/ _& c6 i: T 5.不要空腹饮。9 k/ r& L! }) l: e
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
+ d9 r8 W- T. d5 q% U( C! d9 a 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
$ t1 q, y- ~3 S( \/ T* h% ~ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
# |, z, P; ^- l# J7 L( [; p 7.忌用保温瓶贮存豆浆。; V2 ^ ^, J% R' c& c
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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